Bànitsa
C/ Diputació 188
Zone: Eixample
Hace muchos años que los pueblos del mediterráneo conocen la pasta Phyllo.Se elabora con harina de maiz y es muy fina,casi transparente.
Actualmente se hacen pasteles con esta pasta en todos los paises de los balcanes (Bulgaria,Eslovenia,Croacia,Macedonia,Grecia,Turquia...) en el norte de África y en el Oriente Medio.
La manera tradicional de hacerlos es al horno y con guardimentos dulces o salados.
Se suelen hacer para desayunar,cenar,merendar o como primer plato.
Mediterranean countries have known Phyllo for many years.It´s condiment is basically corn flour and it is made in a way that it seems almost transpa-rent (it is very thin).
Pies are made with this paste in all Balkan countries(Bulgaria,Slovenia, Croatia,Macedonia,Greece,Turkey...) in Northern Africa and in the Middle East
The traditional way of making them is baked with sweet or savory condi ments
They are often made for breakfast, dinner, snack or first course
